流量秘密2016

2016年4月28日 星期四

「不工作」的美好生活,難道是遙不可及的夢想?!

每個人對「美好生活」都有不同的定義與期待,有的人羨慕天生含著金湯匙出生的富二代;有的人想在退休後環遊世界;有的人希望能有不虞匱乏的生活品質;但也有的人為了家庭成天庸庸碌碌加班打拼,面對全球經濟不景氣、萬物皆漲的現實環境,僅能利用碩果僅存的時間兼職增加收入,期望能給一家溫飽,但卻永遠追趕不上通貨膨脹的速度。

「不工作」的美好生活,對某些人來說,可能是遙不可及的夢想!但無論你對於「美好生活」的定義為何?其實都有著一個共通點──自由【Freedom】!雖然「錢不是萬能,但沒有錢卻是萬萬不能」這句話早已是老生常談,但有一天,當你真正能擺脫金錢的追趕束縛,才算的上獲得真正的自由【Freedom】!你一定會問,我該怎麼做呢?!
擁有持續穩定收入,在金錢面前獲得自由


「金錢的好處是使人在金錢面前獲得自由」,試想,若在全家人都不工作的狀態下,還能維持同樣的生活水準持多久?也許你有工作多年好不容易攢出來的積蓄,可以勉強度過一段時間,但當積蓄用盡,你最終還是不得不回到沒日沒夜加班、被金錢追趕的惡夢中。

讓我們來看看有錢人的例子,當我們看到有錢人不工作去打高爾夫、環遊世界的時候,他們仍能從先前的投資、房產、經營的企業等持續獲得穩定收入,才能不工作還能維持生活品質。因此,即使你沒有繼承萬貫家財,如何能擁有「持續穩定的收入」,將會是使你致富的重要關鍵!

重新設定收入結構,翻轉勞碌人生
一般認為,上班族領的是一筆「死薪水」,但目前絕大多數家庭的主要收入來源,都是來自於工作薪資。一旦因故無法工作,家庭經濟很可能就此陷入困境;或者,將辛苦工作數十年累積下來的積蓄當作退休金,以為從此就能夠安心地享受退休生活,卻忘了通貨膨脹已經使他的積蓄不斷縮水,即使辛苦了一輩子,最終還得縮衣節食。因此,現在就開始增加工作時間以外的額外收入,便是你刻不容緩要思考的問題了! 

以持續穩動收入作為分擔風險的備胎
我們都知道「不要把所有雞蛋放在同一個籃子裡」的道理,如果你是家庭中經濟的主要負擔者嗎?你有準備"備胎"嗎?先不要想歪!就像是一般汽車都有第五顆輪胎,就是所謂的"備胎"。家中主要經濟負擔者因故失能無法繼續工作,使家庭經濟重心頓失依靠,甚至得依賴社會救助的例子屢見不鮮!為了避免這樣的情況發生在自己身上,作為經濟分擔風險的備胎,能最讓人安心的,不外乎就是持續穩定的收入了!

對忙碌的現代人來說,持續穩定的收入,最好是簡單、在任何城市、時間都能夠開始的!在工作之餘,如果能以滑滑手機、平板的零碎時間,就能增加持續穩定收入,應該是最好不過的了!新型態聯盟行銷平台8AM8,正是能夠幫助你輕鬆地開始以簡單的步驟,就能幫你快速建立網上重複自動收入!想要達成不工作的美好生活,也將不再是遙不可及的夢想!想要了解要怎麼開始,可以先點此觀看實戰教學影片


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8位數集團執行總裁 Ethan Tony Chien 語錄:重要的不是價格,而是價值!


8位數集團總裁 Ethan Tony Chien 語錄 不管你賣什麼,都會有顧客覺得貴。賓士很貴,開的人越來越多;夏利很便宜,已經被淘汰了。諾基亞很實惠,已經倒閉了; 蘋果很貴,用的人越來越多。

為什麼?

因為客戶買的永遠不是便宜,而是價值!所以今天我們要經營好的產品,不是因為它便宜就好賣,而是產品所帶來的價值....做的就是高品質。

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馬雲語錄:一陳不變的生活還照常過,換做我早瘋了!

有人對馬雲說:「我佩服你能熬過那麼多難熬的日子,換我早瘋了,你真不容易! 」 

馬雲說:「熬那些很苦的日子一點都不難,因為我知道它會變好。 我更佩服的是你,明知道生活一點不會變,還堅持幾十年照常過。換成我,早瘋了!」

——獻給每天正在奮鬥的每一個人!

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2016年4月27日 星期三

有一個公司年入千萬,沒有辦公室,CEO居然還在環遊世界

Jacob Laukaitis,來自立陶宛的創業者,是ChamelenonJohn公司創始人。

這個時代,人人都厭惡從一出生就能看到死亡的生活。

就像這個廣告所呈現的一樣:

視頻時長55s,建議在wifi環境下觀看
我們對待工作的態度同樣如此。

我的祖父母是一對在蘇聯出生的老夫婦,他們對成功的定義十分簡單——在一個地方,找到一份工作,然後幹上一輩子。

對於他們來說是很幸福的,因為他們一直待在自己的舒適區域內。他們所祈求的是一種簡單而可預知的生活:早晨九點到達辦公室,然後讓自己這一天看上去都很忙碌,熬到下午五點,然後下班。

幾十年之後的我們這代人已經全然不同:我們這代人討厭簡單而規律的生活,受夠了格子間,不甘於呆在舒適區。

50年之前,企業需要它們的員工老老實實地坐在辦公室,將精力投入在產品研發和生產上。但今天,只要員工能拿出好的工作成績,他們在哪工作、每天工作多久其實都不是問題。

所以,一個新的群體應運而生:“遠程的自由工作者”,或叫“數字流浪者”,比如我。


1
環遊世界不誤工作
我是如何實現的?


在我和朋友共同創立的公司 ChameleonJohn裡,“辦公室”並非一個必須的選項。

這是一家贈送在線優惠券的網站,它不需要發送任何貨物,所有的業務都可以在網路上完成。

所以這家公司的規矩是:只要員工能出色地完成自己分內的工作,他們可以在任何時間干任何他們想乾的事。

於是我們全公司的僱員便可以一邊工作,一邊旅遊——他們可以在在巴厘島寫作專欄,在巴塞羅那遠程管理業務,或者在新加坡為遠在舊金山的客戶服務。

在過去兩年中,我邊工作邊旅行。而與此同時,我的公司仍然保持著每年上千萬的收入。

我的日常▼


從表面上來看,員工不在辦公室裡出現彷彿是態度不端正的象徵。他們可能在世界到處飛,想找人的時候也常常找不到(因為潛水和衝浪的人們是不會帶手機的)。

但其實當人們待在他們喜歡的地方,乾著他們熱愛的事時,他們是最快樂的:如果你喜歡衝浪,那麼就定居在一個適合衝浪的小鎮;如果你喜歡摩托車長途騎行,你可以花六周時間橫穿越南。

2
別讓所謂的“擁有”
成為你的羈絆

我已經保持這種“遊牧”生活小兩年了。

在這兩年中,我的足跡踏遍了25個國家。我騎著摩托車穿越了泰國和菲律賓的島嶼,攀爬過印度尼西亞的活火山,學會了衝浪,在澳大利亞的吉利島拿到了我的深海潛水證。

我一直在探尋了不同的文化,也遇到了許多一生難忘的人。順便提一下,我的所有裝備都裝在一個雙肩包裡(是我從上學時一直背到現在的)。

但當一個數字時代的流浪者並非如你想的簡單,我曾在雅加達的旅社躺了三天,因為發起了39度高燒導致脫水。我還要同時確保公司工作運轉正常。

但這一切都是值得的。

現代社會的人全都沉迷於“擁有”這個概念。Dave Ramsay有名言描述它:

“這個時代,人們用著不屬於他們的金錢,買著他們並不需要的東西,炫耀給他們不喜歡的人看”。

“People buy things they don’t need with money they don’t have to impress people they don’t like”.

但事實上:你的擁有正限制著你的自由——在一個地方買上一棟房子就意味著你要在這裏定居下來。

我在過去兩年居無定所,我很少在同一個地方待上連續一個月。但這也意味著我可以隨時去我想去的任何地方,我可以買了機票明天就從泰國飛到日本或印度尼西亞,不需要花時間把我的東西賣了,把我的公寓出租再出發。

很簡單,我只要買張機票就可以實現這一切。

我們身邊的一切也在慢慢起著變化,像AirBnb(房屋短期出租)、Vinted(售賣和交換舊衣服)、RelayRides(點對點汽車出租)越來越受歡迎,它們的益處是多樣的:提升我們生活質量的同時,減少人類對環境的索取。

3
500名員工,36個國家
辦公室0平米

“數字流浪者”在今天的世界已成潮流。

我所知道的一個很酷的例子就是MySQL。他們成功地憑藉遠程僱員運轉起來了一個公司。在巔峰時期,他們擁有來自36個國家的500名僱員,而它甚至連一個小小的辦公室都沒有。

這個公司的CEO Marten Mickos在2008年把公司賣出了十億美元的價格,他告訴我:

“在辦公室裡讓自己顯得忙碌是件很容易的事情,只要讓自己在會議、郵件、喝咖啡之間不停周旋。但當你遠程工作的時候,你會不停地問自己一個問題:’這件事的結果是什麼?我該怎麼去完成它?’。不僅如此,如果我們公司只是雇傭來自某一個地方(比如紐約、舊金山,或者是北京上海),我們就放棄了來自世界上各個國家的優秀人才。現在通過遠程協作這種模式,我們在省了辦公室租金的情況下,又招到比原來多得多的人才。”


4
離開格子間後
我擁有了1000雙眼睛

格子間閉塞了我的眼睛,探索卻給了我一千種視野。在日本,我學會了不那麼自我,關心我身邊人的利益;在緬甸,我學會了幸福感並不取決於你所擁有的金錢;在越南,我明白了家庭的重要性。

這些經歷很大的影響了我的價值觀和我的思考方式,也影響了我對工作的看法。它們幫助我看到西方世界之外的巨大商業潛力,幫助我創造出適合物質匱乏國家的產品。

舉個例子,我現在知道印度尼西亞是世界上第四人口大國,擁有2.5億人口。但這幾億人口分散在17000個島嶼上,造成了產品進入印尼市場的巨大後勤供應挑戰。



在緬甸,我看見了擁有6500萬人口的巨大消費市場,這裏的網速很慢,公共交通基本為零。在數十年的軍事鎮壓之後,這個國家正在等待新的變革的發生。



5
有幾千種生活方式
你為何選擇了朝九晚五?


史蒂夫·喬布斯曾經說過:

“只要想到你終將死去,就會覺得自己沒什麼好失去的。你沒有理由不去遵從自己的內心”。

“Rememberingthat you are going to die is the best way I know to avoid the trap of thinking you have something to lose. There is no reason not to follow your heart.”

這句話每當我在做重要決定的時候都會浮現在我面前。這也是我為什麼最終選擇告別“朝九晚五”的辦公室生活。

如果你從沒有探索世界,或許現在就是開始的最好時機。你並不需要放棄你的事業,你有幾千種方式可以生活,有無數的地方還沒去過,有無數的事你還從沒經歷。

假如你不想從一出生就快速飛入墳墓,你可以做的事情顯然還有很多。顯然現在就是最好的時代。

即便你不能離開辦公室,你也可以想想:假如可以告別格子間,你願意選擇在哪裡工作?▲
源:Linkedln中國

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聯盟行銷未來5年內成長至68億美元的巨大商機

聯盟行銷的成熟將為業主帶來更多銷售。
2016年2月4日,樂天市場公佈一項委託Forrester顧問公司對其聯盟行銷方案的看法和效果所做的調查。

此調查的結果顯示,近90%的業主都說聯盟行銷方案對他們整體的行銷策略來說是相當重要的,表示與聯盟行銷合作能使他們的年營收增加20%以上。
聯盟行銷以前只被視為一個能讓消費者買產品的工具,但現在,聯盟行銷已經被視為一個強大的通路,此通路不僅能夠增加品牌知名度、品牌參與度、銷售量,還能提升投資報酬率。

根據這項研究,聯盟行銷已經發展成大小廣告商提高銷售的重要通路。據估計,從2015年到2020年,美國的聯盟行銷的支出的年均增長率是10.1%,而2020年的支出為68億美元。廣告業主所使用的聯盟行銷平台是銷售成長的利器,此平台也能為他們提供數據分析以及聯盟行銷的品質。
主要的發現包括:
1. 廣告業主的投資高
84%的受訪族群有執行過聯盟行銷方案,高達80%的業主投入10%以上的行銷預算在聯盟行銷上。

2. 完整的行銷策略
行銷人員在研究消費行為的階段都會使用聯盟行銷方案:83%用在發現及認識目標消費群;79%用在轉換及購買;79%用在維持跟消費者的互動。

3. 數據的追蹤更為進步
行銷人員能藉由數據漸漸了解消費者的購買決策:80%的行銷人員追蹤電腦和手機的銷售;66%的行銷人員追蹤由紙本目錄所產生的銷售;57%的行銷人員追蹤實體店面的銷售。

4. 經營關係是關鍵
對於業主,與消費者接觸的社交活動是很重要的:超過50%的業主使用聯盟商通路的平台來管理自己的網站。

5. 小價值分眾
業主用自己網站的流量及品質來推廣自己,而聯盟行銷推廣者選擇業主時則看重業主對於聯盟行銷的專業。

樂天聯盟平台的資深副總裁 - 亞當韋斯說:聯盟行銷是一種高價值、低風險的行銷策略,被證明能夠提升銷售及品牌認知還有業主的收入。使用得當的時候,能夠培養品牌及業主、業主及他們的網友的互利關係。
來源:mthink

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他是如何把一角錢的複印生意,做成萬億級的文印市場?

1角錢複印一張,5角錢列印一張……

看上去的小生意,背後卻藏著一個萬億級的文印市場。

在這個看上去不溫不火的行業,彭飛已經幹了20年。按世俗的標準,錢掙了,名有了,沒必要再折騰了。

但彭飛沒有這樣想。

他仔細讀過厚厚一摞《德川家康全集》,讓他深切感知男人的一生,先要照顧好家人,然後再講好屬於自己的故事。

是的,他想要激活休眠期的文印產業,來講好自己的故事。

站在物聯網以及移動互聯的風口,通過區域加盟接地氣的超級快印模式,能否讓一台台複印機相互連接,去打開未來世界,也去講好一個中年男人的故事?

五年前的文印行業正是烽燧亂世——

從大眾用戶的角度,傳統快印店看似星羅棋布,但當你真有列印需求的時候,轉來轉去就是找不到;

另一邊各大企業都有列印設備,日常使用和維護成本居高不下,更別提什麼衍生服務了。

中國印刷產業的規模每年有一萬億元,但行業痛點擺在那裡,卻鮮有人去改變。

移動互聯網的普及和物聯網的來勢洶洶,讓彭飛看到了戰機。

2010年他創立了超控科技,從BAT、360等公司挖來成熟研發團隊,從底層操作系統做起,介入物聯網智能終端的研發和生產。最終他構建起了這個行業革命性的“超級快印”商業模式——

超級快印通過雲端服務中心,將“物聯網”和“軟體應用系統平台”整合起來,實現智能列印輸出的整體結合,部署在校園、社區、商圈的列印設備為用戶提供24小時自助雲列印服務。

一個連著一個的全新場景出現了——

在重慶某高校,超級快印的服務點出現在圖書館、餐廳、宿舍樓等,通過雲端服務中心,師生們通過WEB端或者超級快印App甚至微信,輕鬆點擊列印指令,並在線下任意服務點隨時領取文件。

服務點24小時自助服務,價格小於等於市場價。即便如此,運轉下來,類似的高校場景每月還有將近三萬元的純利。

在世界500強企業廣達集團,其全資子公司達豐(重慶)電腦共有員工4萬多人,年印量約1000萬印,超級快印進入后,在財務處、倉庫、物流處、機房等地布置服務點,打造了一張該公司的文印服務網,為企業節約了大量列印成本的同時還提高了辦公室效率。

此外,包括擁有一萬多人的中鐵十二局,青島某行政大廳等,都紛紛引進超級快印模式。

市場追捧超級快印模式,局部實驗成功后,彭飛想得更多的是如何把模式迅速落子全國。

2016年1月,彭飛啟動區域加盟計劃,組建一個和超級快印一起攻城略地的“同心圓”。

一個省級代理商,通過加入超級快印體系,可以獲得整個項目的印張收益分成、增值服務以及流量廣告分成,還有二級代理費用分成、加盟門店設備採購分成、原始股資本收益等等。

總部通過“分利體系”,迅速吸引了一大批省級代理。這些省代很多都在文印行業浸淫多年,他們同樣看到了目前快印市場的種種痛點,只是苦於沒有一個好模式讓他們有所改變。

彭飛堅信,如果說移動互聯可以讓各大行業的傳統生態發生改變,那麼這場由超級快印發動的快印革命必然會像星星之火燎原全國。

原因很簡單,更高效、更有趣的生活是每個人的理性選擇。

來源:商界雜誌
作者:葉江南

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【開店創業必備】必學超經典55種醬汁做法!!不看就虧大了!

1. 黑胡椒醬
材料:
奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、 鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙

作法:
1.先把奶油加熱融化,放入蒜末及洋蔥末爆香,再加黑胡椒粒一起拌炒。
2.另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開,起鍋前以麵粉水芶芡,再加1大匙威士忌酒即可。

2. 蒜味茄汁義大利麵醬
材料:
洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙 月桂葉1片、白酒2大匙、白胡椒少許

作法:
1.將材料備好,洋蔥切丁備用。
2.先將橄欖油加熱,再放入洋蔥、蒜末爆香。
3.把蕃茄罐內的汁與粒倒入,再把剩餘的材料加入煮沸,即完成

3. 紅燴海鮮醬
材料:
辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙 薑末1大匙、蔥末1大匙

作法:
取一小鍋子,將所有材料調勻放入,用小火煮沸即可。燴海鮮時將材料切好汆燙後瀝乾,放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類沾醬或炒醬均可。

4. 米醬
材料:
在來米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量 甘草粉少許

作法:
將所有材料放入鍋中,調勻煮開放涼即可。可用於燜粉肝、燙豬肝或是粽子沾醬。

5. B.B.Q.烤肉醬
材料:
蕃茄醬2大匙、法式芥茉醬1/2大匙、海鮮醬1大匙、黑醋1/2大匙 橄欖油1/2大匙、辣椒醬1/3大匙、洋蔥碎末1/4杯、蒜末1大匙 粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許

作法:
將所有材料混合調勻即可。

6. 麻醬麵醬
材料:
芝麻醬2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙 冷開水3~4大匙、蒜泥1大匙

作法:
將所有材料調勻即可,視個人喜好,可加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲當配料。可用於擔仔麵、乾麵、滷肉飯淋醬,或是燙青菜淋醬。

7. 鹽水雞沾醬
材料:
鹽3大匙、薑4~5片、蔥3支、米酒1/2碗 陳皮、桂皮、八角共20元、水

作法:
將材料全部放入鍋中熬煮即可。這個佐料可以用來滷雞,也可以用來沾雞肉吃。換言之,這個配方可以當作滷汁,也可以當成是沾料

8. 義大利麵醬
材料:
絞肉1/2斤、洋蔥(切成小丁)1/4顆、蕃茄糊罐頭1罐 紅蘿蔔丁(或蘿蔔末)1杯、橄欖油2大匙、紅辣椒醬2大匙 蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯

作法:
1.熱鍋,將橄欖油入鍋微熱過,加入洋蔥末、紅蘿蔔丁和蒜末炒香。
2.再加進絞肉爆炒,接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過。
3.最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可。
用於義大利麵、乾麵淋醬,或是白菜燉煮醬。

9. 蕃茄醬
材料:
熟蕃茄1斤、橄欖油1/2小匙、紫蘇(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙 胡椒粉少許、鹽少許

作法:
1.將蕃茄放入滾水中川燙一下,撈起放入冷水中再取出剝皮。蕃茄切半,把蕃茄籽及汁擠出後剁碎。
2.起油鍋,加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻,煮至蕃茄熟透。以鹽及胡椒粉調味,放涼收入冰箱,食用時酌量取用即可。

10. 咖哩蕃茄醬
材料:
材料A: 蕃茄醬2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、鹽1小匙、香油1/3大匙 糖1/2大匙
材料B:太白粉1/3大匙、水1大匙

作法:
1. 將水煮沸加入材料A用小火煮至收乾約成半杯量。
2.加入材料B芶芡,不用太濃,適量即可。(不芶芡也可以) 
可用於肉類或蔬菜炒醬。

11. 橙汁排骨醬
材料:
柳橙1個、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、鹽1小匙、水2大匙

作法:
1.柳橙1個(或香吉士)洗淨瀝乾對切,再切成0.5公分片狀。
2.將柳橙片與其他材料一起煮沸後改小火煮到剩餘約2/3杯即可熄火,將所有材料渣過濾掉,醬汁即可使用。

12. 廣東油雞淋醬
材料:
醬油3杯、麥芽糖3~4大匙、冰糖3大匙、米酒1/2杯、鹽2大匙 水10杯、香油1/2杯

作法:
將所有材料放入鍋中用中火煮約20分鐘,就是香噴噴的油雞滷汁。(滷包:廣陳皮、桂皮、八角、甘草)

13. 含油量較少的沙律醬
材料:
水1杯、白醋2大匙、細砂糖3大匙、玉米粉5大匙、沙律油1.5杯鹽1小匙、全蛋2個

作法:
1.將水, 白醋, 細沙糖, 玉米粉混合拌勻。
2.用中火將此混合物煮至透明, 呈膠狀即可。
3.第(2)部分材料先混合扮拌勻備用。
4.第一部分 1.2.離火後, 馬上加入四分之一左右的第(2)部分材料, 迅速拌勻, 如此反覆共4次加完拌勻, 即為乳白色沙律醬。
此醬為基礎,可自行在調味上做變化,譬如多加點醋或胡椒粉等糖和醋的量可視需要稍作調整。

14. 馬鈴薯沙律(一)
材料:
4人份,馬鈴薯 4個,蔥 4根,洋香菜屑 2大匙,檸檬汁 2大匙蒜泥 1粒,鹽 1/2小匙,胡椒 適量,橄欖油 6大匙

作法:
1.馬鈴薯洗淨,連皮在滾水中煮至熟透(水面需蓋過馬鈴薯)。
2.煮好後,瀝去水,待涼至不會燙手的程度。
3.蔥留白色與淺綠色較不老的部位,切成蔥花。
4.馬鈴薯去皮,切成約半公分左右的厚片,放入大碗中,加入蔥花,與洋香菜拌合。
5.取另一小碗混合檸檬汁、蒜末與鹽,灑少許胡椒,緩緩加入橄欖油,需邊加邊攪拌勻的油汁淋在馬鈴薯上,拌一拌,讓馬鈴薯均勻沾到油汁。
6.嚐嚐味道,若不夠鹹,可灑少許鹽再拌。適合冷食。

15. 蒜味烤肉醬
材料:
醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12顆

作法:
1.鍋中放入2大匙油,先將蒜頭放入油鍋中,炸至微黃時立即撈起。
2.另外準備一個鍋子,將所有調味料放入鍋中煮開,再加進炸好的蒜頭熬煮至濃稠,就是很好的蒜味烤肉醬。


16. 馬鈴薯沙律(二)
材料:
馬鈴薯300克,小黃瓜三分之一條,紅蘿蔔三分之一條,火腿兩片,蔥四分之一個,醋少許,鹽適量,胡椒少許,沙律醬四大匙

作法:
1.馬鈴薯切小塊加水煮八分鐘加紅蘿蔔塊煮熟(不要把馬鈴薯壓碎)。
2.把水瀝乾放入碗中加入鹽、胡椒、沙律醬拌勻。
3.加入火腿丁、洋蔥丁、小黃瓜片拌勻

17. 味噌烤肉醬
材料:
味噌(須挑選鹽份較低者)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、糖1大匙水1大匙、蒜末1小匙、香菜末1大匙、蔥花1大匙

作法:
1.將味噌,味霖,糖和水仔細調勻再加入蒜末。
2.灑上蔥花和香菜末即可。
如果還覺得不夠鹹的話可以加入適量的醬油,如果買不到味霖,可以用少許白醋代替。

18. 正宗日本天婦羅沾醬
材料:
白蘿蔔、醬油

作法:
白蘿蔔弄成泥,加醬油,拌勻即可

19. 腐乳醬汁(雞排醃汁)
材料:
紅腐乳60克、料理米酒10CC、糖1茶匙、味精1/2茶匙、蠔油1大匙 薑末5克、小蘇打1/4茶匙、水50CC、蒜末20克

作法:
將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗即可。

20. 香檸醃汁(雞排醃汁配方)
材料:
檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙

作法:
將檸檬壓汁,再和其餘材料放入果汁機內,打約30秒盛碗即可。

21. 傳統雞排醃汁
材料:
蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
作法:
將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗,再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁,靜置約30分鐘即可。

22. 梅子醬
材料:
紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許

作法:
1.紫蘇梅洗淨、切細末。
2.取一碗,放入其餘材料與水攪拌均勻備用。
3.熱鍋,倒入作法2的醬汁以小火煮約3~5分鐘至小滾即可熄火盛碗。
4.將作法1和作法3一起混合拌勻即可。

23. 蒜蓉醬
材料:
辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許

作法:
1.取一碗,砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。
2.熱鍋,倒入作法1的醬汁以小火煮約3~5分鐘至黏稠狀盛碗。
3.辣椒、蒜頭洗淨切細末,再和作法2的醬一起拌勻即可。

24. 甜辣醬
材料:
蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙

作法:
1.取一碗,加入所有材料與水一起攪拌均勻。
2.熱鍋,倒入作法1的醬汁以小火煮約3~5分鐘至黏稠狀即可。

25. 炸醬麵醬
材料:
蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗

作法:
將蝦皮與蝦米混合,放入鍋中,配合蒜頭爆香,再加入水、絞肉、豆干丁、蘿蔔乾一起拌炒,最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻,加水煮開後放涼裝瓶。

26. 南瓜醬
材料:
南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙

作法:
1.將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊,和高湯一起放入鍋中煮沸,改中火,再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。
2.將奶油放入鍋中加熱溶解,放入洋蔥爆香後改小火,再倒入麵粉略炒後,盛起放入南瓜湯汁中繼續煮,如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。
3.將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉,攪拌均勻後,盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可。

27. 樹子辣醬
材料:
樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙

作法:
1.樹子有粒狀及圓餅狀之分,如果是整塊,要先分開成小塊粒狀。
2.再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用 蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用。

28. 薄荷醬
材料:
薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量

作法:
1.將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。
2.續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。
3.另外用小碗將麵粉與水拌勻,慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬。

29. 豆乳泥辣醬
材料:
豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙

作法:
1.先將豆腐乳壓成泥狀備用。
2.再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。
3.要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
如用白開水拌所有材料,可立即做沾醬使用。

30. 昆布醬
材料:
昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許

作法:
1.將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
2.再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽,改小火煮至收乾約成1杯量,即可熄火過濾掉昆布,即成昆布醬。
可沾油炸食物、青菜,或作湯底。

31. 蒸魚梅子醬
材料:
紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙

作法:
1.將蔥、薑洗淨切絲備用。
2.將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘,等味道融合後,再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味,或將材料煮過也可當沾醬使用。

32. 蘑菇醬
材料:
奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量) 

作法:
1.把奶油加熱融化,放入洋蔥末爆香,再加蘑菇片一起炒。
2.另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開,起鍋前用麵粉水芶芡,最後加入蕃茄醬拌勻即可。
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬,用於牛排或豬排亦可,拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯。

33. 酪梨醬
材料:
酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙

作法:
1.將酪梨的果肉取下備用。
2.將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
如要做成鹹的口味,將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。
沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。

34. 鵝肉扁沾醬
材料:
辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙

作法:
將所有的材料調勻煮開即可。
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用,或當作烹煮肉排的調味料。

35. 炸雞塊酸辣醬
材料:
水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)

作法:
將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀,一邊煮要一邊攪拌,以免黏鍋,煮至濃稠狀時就可以熄火,放涼即可。
除了沾雞塊以外,沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味。

36. 關東煮沾醬
材料:
細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
勾芡材料:
太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙

作法:
1.將細味噌用少許水拌開,再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。
2.再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
甜不辣、油炸物沾醬用。

37. 糖醋醬
材料:
醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3~4大匙、太白粉少許、香油少許

作法:
起油鍋,將所有材料一起調勻煮開。
糖醋醬用途非常廣,炸魚、炸排骨或是炸肉丸子,只要淋上糖醋醬,再撒上一點蔥花,就是一道美味佳餚。

38. 清蒸螃蟹沙蝦沾醬
材料:
薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許

作法:
把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化,放入薑末繼續煮開後熄火,放涼後裝瓶冷藏,食用時取出即可。
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來,讓沾料嚐起來更有甘味,所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙),不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬。

39. 桂花醬
材料:
桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許

作法:
將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均可。

40. 日式照燒醬
材料:
材料A: 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 
材料B:太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許

作法:
將1又1/2杯的水煮沸後加入材料A拌勻,再加入材料B芶芡至濃稠即可熄火使用。
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以。

41. 桑椹醋醬
材料:
桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙

作法:
與所有材料拌勻即可使用。
作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可。

42. 炸花枝沾醬
材料:
烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許

作法:
把所有材料混合調勻即可。
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬。

43. 蠔油乾麵醬
材料:
豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙

作法:
先將麵條煮熟,將所有調味料攪拌均勻,倒入煮好的麵條中,拌勻即可;若是用油麵,可撒些油蔥酥,增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話,可以再加上1/2小匙的甜辣醬,味道更好。
用於拌乾麵或水煮青菜。

44. 叉燒烤肉醬
材料:
醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2~3支、薑數片(拍扁)

作法:
將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
可以當做烤肉醬,也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用。

45. 南洋風味烤肉醬
材料:
咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙

作法:
將所有材料混和攪拌均勻即可使用。

46. 羊肉爐沾醬
材料:
麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙

作法:
將麻油豆腐乳1塊放入小碗中,倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液),用湯匙調勻,上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
除了作羊肉爐沾醬,也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用。

47. 泰式酸醋醬
材料:
白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙

作法:
1.將菜洗淨切成細末或丁均可。
2.再將白醋與糖拌勻,即可加入切好的其他材料,綜合調勻後即可使用。
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜,或是火鍋湯底(量要加倍)。

48. 貝類海鮮沾醬
材料:
醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許

作法:
所有材料調開拌勻即可。

49. 紅燒醬
材料:
醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙

作法: 
將所有材料混合調勻即可使用。

50. 紅油抄手醬
材料:
醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)

作法:
先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精,輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中,再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜,吃之前淋上紅油和香油,就是香噴噴的紅油抄手。
用於水煮乾餛飩拌醬,或乾麵、乾板條拌醬。

51. 四川涼麵醬
材料:
芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙

作法:
1.蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。
2.再將所有材料調勻,再視個人喜好,加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可。

52. 肉圓、碗粿沾醬
材料:
醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙

作法:
將醬油膏、糖和水攪拌均勻後,再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
可作為肉圓、碗粿沾醬,或是燙肉片沾醬。

53. 京醬牛肉炒醬
材料:
醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許

作法:
將所有材料一起混合攪拌均勻即成,可多做一些放入冷藏庫備用。
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可。

54. 紅酒磨菇醬
材料:
半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、2湯匙細切的洋蔥 1湯匙半蕃茄糊 、2湯匙奶油、1湯匙麵粉、1/2杯的牛肉高湯 1/4杯無甜味紅酒、1/4茶匙鹽、少許白胡椒粉

作法:
1.在鍋中先加熱奶油,再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎,用中大火炒至磨菇變軟且有香味時,加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。
2.接著在鍋中加入紅酒、牛高湯,經常攪拌煮至沸騰後減小至中火,不加蓋再煮一分鐘即可,起鍋後加入鹽和胡椒粉調味,趁熱淋在準備好的肉排上。

55. 韓式燒烤醃肉汁
材料:
1/2杯醬油、3/4杯黃砂糖、1/4杯白醋、1/4杯水 、2湯匙麻油、1/2湯匙薑末、1/2湯匙蒜末、1/2湯匙蔥花、1茶匙紅辣椒碎

作法:
把所有材料混合均勻即可。

註:可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶,把全部材料放入搖晃均勻,需要用多少量就直接倒出,剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏,數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁,將牛小排醃四小時以上,再用煎或燒烤的方式,把牛小排烹調至喜好的熟度,最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯,但如果要生食就請注意衛生哦!因為這個醃肉汁中加了較多的糖,所以煎的時候請注意火候,太大火很容易就會焦黑一片。


來源:Life

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她僅靠化妝27歲登上福布斯排行榜:越南女逆襲美國夢

“女人變美不應該再像以前那樣被看作膚淺的小事。現在的女性已經變得更獨立更強大,我們有自信,也有能力去告訴這個世界該如何欣賞女性的美。”
--Michelle Phan(米歇爾.潘)

她的童年
YouTube網路紅人米歇爾.潘(michelle phan)是越南裔美國人。7歲那年,父親因嗜賭成癮,輸光了家產並且離家出走,從此她和媽媽倆相依為命,被迫一再搬家最後定居到佛羅里達。因此,母親希望米歇爾做醫生,這樣收入穩定而且能夠體面地生活。她卻堅持要讀自己喜歡的藝術,並暗暗發誓,自己“一定要成功”。

而對於曾拋棄她和媽媽的父親,她也沒有絲毫怨恨,曾表示“也許他能在網上看到我,我希望他回來,我想照顧他”。

博客和YouTube帶來的機會
在她15歲時,她開始寫博客,描述了她幻想的生活:擁有很多錢,並能夠有很多時間去嘗試各種不同的打扮和妝容。


2007年,因為要回答兩個博客讀者問到的化妝問題,米歇爾在YouTube發布了七分鐘的化妝入門教程視頻,當時錄製的工具是蘋果電腦自帶的鏡頭。


她回憶道:“我以為除了那兩個女孩,沒有人會看了”。出人意料的是,她的視頻每周都有驚人的40000點擊量。訂閱她視頻的粉絲們希望從她的演示中學會如何做面膜,如何化妝還有各種護膚技巧。


於是米歇爾正式開始製作化妝視頻教程,從簡單的如何眼線變成更複雜的可以用在各種場景的妝容,比如畢業典禮可以如何裝扮


還有聖誕節可以畫什麼妝,晚上party適合什麼妝,甚至如何看起來像“Bad Romance”里的LadyGaga。

Lady GaGa成為轉折點
2009年網站Buzzfeed推薦了她“如何畫出Lady Gaga的眼睛”化妝教程,給她首次帶來了單個視頻過百萬的點擊量。


粉絲們非常喜歡她古靈精怪的創意和細緻、可以模仿的教程。她的化妝教程事業在那一年也有了質的飛躍。她也開始嘗試製作更多種類的教程,比如如何美甲,如何做頭髮,並且開始嘗試和其他教程製作者合作。


米歇爾能夠在眾多化妝教程視頻製作者中脫穎而出也得益於她對藝術的愛好和堅持。在介紹不同膚色如何選擇適合的唇彩時,她能夠深入淺出地用繪畫的色調原理解釋各種搭配的合理性。


與蘭蔻合作
2011年蘭蔻的首席執行官在谷歌上搜索蘭蔻視頻的時候發現彈出來一個米歇爾的視頻教程。在那段視頻里,她在狹窄的飛機上教她的粉絲如何化妝。


隨即蘭蔻與她聯繫,並且簽下她作為品牌代言人。一開始,蘭蔻想讓她把那些不符合蘭蔻標準的內容刪掉。


但米歇爾告訴蘭蔻方面:“人們喜歡我是因為視頻內容夠真實,只有別人看到我經常使用這個產品,才會覺得這是個好產品。”最終蘭蔻放棄了這一要求,而米歇爾代言的產品也大獲成功,銷量遠超過預期。

Youtube上爆紅
2011年-2012年,隨著互聯網的蓬勃發展,米歇爾的網路人氣尤其是在youtube持續暴漲。她甚至自己編劇並且導演了一部微電影。她自己擔任女主角扮演灰姑娘,而王子是她現在的小鮮肉男朋友哦。


Youtube上的海量粉絲支持成為米歇爾事業進一步前進的關鍵力量。

成立ipsy
也是在2012年,米歇爾成立了女性化妝視頻聚合平台ipsy。


ispy的目標是成為一個可盈利的在線社區。在這個社區里,米歇爾以及造型師團隊會挑選美妝和護膚產品,並上傳有關如何使用這些產品的官方視頻。同時也鼓勵用戶使用這些推薦產品並自拍化妝視頻形成UGC(用戶創作)內容,把這些自拍視頻上傳後用戶有機會獲得免費的化妝品獎勵,並且有機會像米歇爾當年那樣一炮走紅。

自己的化妝品
從最開始做視頻開始,米歇爾就不停為觀眾推薦自己認為好用、性價比高的化妝和護膚產品。2013年8月15日,米歇爾與 歐萊雅(L'Oreal)合作推出EM Machelle Phan 化妝品系列,取名為“我的映像”(“Reflection Of Me")。她終於擁有了屬於自己的品牌。


Em首家實體店目前正在籌備中,初步選址于紐約SOHO地區。

電視頻道、音樂和出書
2014年5月,米歇爾與Endemol公司宣布合作,合作項目是在美國建立FAWM(For All Women Network)女性電視頻道,頻道主要著眼製作女性美容、健康、產品、情感等節目。


2014年7月,音樂公司Ultra Records公司起訴米歇爾。該公司認為她的YouTube視頻中使用的背景音樂侵犯版權,米歇爾面臨支付每首150000美元的賠償。但隨即米歇爾在美國加州地方法院提起反訴訟。


所涉及音樂的原創作人Kaskade對米歇兒表示口頭支持,因為起訴是他所屬音樂公司決定,與他個人無關,甚至他表示米歇爾的音樂品味很不錯。

2014年9月,意識到原創音樂的重要性后,米歇爾與音樂公司CEG(Cutting Edge Music)打造帶有自身風格的音樂品牌。

2014年10月,米歇爾與蘭登書屋推出了一本自傳:《化妝:讓你更美,更時尚和更成功的生活指南》。


27歲的成就
在亞馬遜網站的統計中,米歇爾的書在健康、美容門類的圖書中銷量排名第七。而她的YouTube頻道登上在“100個新媒體紅人榜”,排名48。

2015年初,27歲就擁有四家公司的米歇爾登上2015年“福布斯30歲以下精英榜”,實現了一個單親越南裔女孩的美國夢。


閨蜜說很多人所知道的米歇爾,僅僅是一個在YouTube上人氣很高的美妝教主。通過了解后,才發現了她光鮮背後所有的辛酸和不懈努力。從她的經歷我們可以看到,恰恰是她一直有著分享化妝知識與技巧的心態和追求女性美和夢想的堅持,才能成就她的夢想和估值達1.2億美元的財富。


就像她說的:“在你被所有人認可之前,你得先認可你自己”。假若米歇爾一開始的時候放棄了自己對藝術的愛好,按照母親的想法當了一名醫生,她會有今天的成功嗎?

對於媒體、觀眾所給的關注度,米歇爾表示,未來也還是個未知數。“這一切都只是開始”,她對記者這樣說道。

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